Ce régime faible en glucides, riche en aliments gras et en protéines, est de plus en plus répandu, notamment dans les mondes de la santé et du sport.

« La réputation de l'alimentation cétogène est basée presque uniquement sur la perte de poids. Mais les bienfaits sont à tous les niveaux », observe Sophie Rolland, neuroscientifique et directrice clinique de Reversa, un établissement spécialisé québécois.

Elle y travaille avec le docteur Èvelyne Bourdua-Roy, fondatrice de la clinique et auteure du livre “Inverser le surpoids et le diabète avec le protocole cétogène Reversa”.

Dans cet ouvrage, le docteur Bourdua-Roy expose les bénéfices observés par la littérature scientifique et auprès des quelque 1 500 patients suivis par Reversa. Ceux-ci sont en général atteints de maladies métaboliques, comme le diabète de type 2.

Parmi les bienfaits recensés, on retrouve (entre autres) la baisse de la résistance à l’insuline, une baisse de la tension artérielle et une diminution de la douleur chronique.

Mais il y a aussi des effets indésirables à surveiller et des précautions à prendre.

La “ketoflu”
« Il y a une période d’adaptation. En anglais, on l’appelle la “ketoflu” [qu’on pourrait traduire par “céto-grippe”, NDLR] », explique le docteur Bourdua-Roy.

Cette période peut être marquée par de la fatigue, de la nausée ou d’autres symptômes qu’on retrouve typiquement dans les états grippaux.

« Certains ne l’ont pas du tout, certains l’ont de manière modérée, d’autres l’ont de manière plus forte, constate le docteur Bourdua-Roy. Souvent, c’est des problèmes d’électrolytes et d’hydratation. »

Sous l’effet de l’alimentation cétogène, les reins ont en effet tendance à expulser l’eau et le sel en plus grandes quantités.
Le Regima Keto
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